Name: 日本油甘魚魚鮫 (小, 7-10件) (1.2 kg) (MA130)
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日本油甘魚魚鮫 (小, 7-10件) (1.2 kg) (MA130)

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油甘魚魚鮫

味道香濃，多種食法

特點︰

- 魚骹：魚腩向上近下巴位置，位於魚腩與魚身中間的位置，肌肉有彈性，令肉質較結實，油脂及膠質重，用來鹽燒或煮最好。

- 肉質彈性

- 魚油香濃

- 魚腩油脂多，會增添入口即溶的感覺

食法︰

特別部位如魚腩上方的魚骹位，因為魚鰭活動周邊肌肉而令肉質較結實，用來鹽燒或汁煮可吃出油脂和膠質

1. 鹽燒油甘魚鮫配檸檬汁，燒得香脆的魚皮配上嫩滑甘香的魚肉，配酒一流

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保存方法：放冰箱

產地︰日本

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