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穩性饑餓

1. 穩性饑餓可說是營養失衡

身體上都有平衡的營養, 分別是 宏量元素 及 微量元素。

宏量元素, 是熱量的來源：

1. 碳水化合物

2. 蛋白質

3. 脂肪

 

微量元素, 是營養的來源：

1. 維他命

2. 礦物質



心水清的朋友，會發現其實都是「七大營養素」當中的五項, 還有就是「纖維、水」兩項。

找個專題再同大家講 纖維 與 腸道。
 

2. 穩性饑餓的成因

香港人的早午晚三餐會是什麼？

早上的麵包、維他奶,

午餐也是ABCD餐...

其實令身體最缺乏營養的原因, 是吃了很多的東西卻沒有相對的營養攝取。而兇手是有一個名字的, 它們叫作 精製食品。

精製食品最大的特點, 就是把所有存有營養的食用部位都拿掉, 只淨下只有熱量的部份, 如白米。

我們胃的容量就只有一個細小的空間,

所以進食的食物也只有一定的份量, 我們才會懂得「飽」。

但是我們真的飽了嗎？不, 只有物理上的飽, 細胞及器官根本沒有足夠的營養供應。因為我們都只吃了熱量滿滿的宏量元素, 同時卻沒有吃足夠的 微量元素。

3. 外在因素 - 食物來源

當我們認為, 只要食足蔬果, 營養也就能攝取得足夠。

幾十年前或者是對的。

然而, 世界人口不斷倍增膨漲起來, 食物也不斷被要求種植, 為了加快農作物收成的速度, 加入很多的催化劑、農藥等等化學元素外, 其實土田跟本沒有好好的休息, 沒有經過 休耕期。

食物當中的營養成份跟土壤的肥沃與否有密切的關係, 正面地影響著農作物當中含量是否豐富。最後來到我們進食後所吸收的是否足夠我們日常生活所需呢？答案是否定的。 

那麼好了,

現在如果跟以往的食量不變, 結果是怎樣呢？就是不及過往的豐富, 甚至營養含量只有過去的十分之一 1/10, 而最可怕的是, 我們卻有更多的垃圾食物, 把碩果僅存的營養來源都拒之門外。

4. 後果嚴重!

有一種健康 叫做亞健康。

世界人群大概 5% 有真正的健康、 20%有疾病, 其餘 75% 都是在於之間的亞健康。這才是最恐佈的, 因為亞健康不會告訴你它的到來, 而是靜悄悄地等待, 直到有徵狀才知道... 我缺乏了什麼像的。

亞健康並不是一種病, 是一種自身「內功能失調」的呈現, 體內營養缺失時, 細胞及器官運作的材料開始減少, 若長期不足, 體內的某些系統就會失去該有的功能, 導致種種不適症狀出現。

5. 如何解決？

作為有機天然的主倡人, 也是對自己身體有要求的朋友, 一定會選擇用天然的方法去攝取缺乏的微量元素, 然而我們也要開始接受一件事實... 再多的食物補充也難以補足, 原因是我們我食量不會增加得太多。

 

同時, 我們去看看哈佛建議的最新的「金字塔」, 除了更新很多的食物優先次序之外, 仲會看見框架之外的兩項物件 - 「紅酒及Supplement」

 

很多人見到紅酒已經很興奮... 很可惜, 今次是講另一項東西。

 

營養補充品, 這是一個流行嗎？當萬寧、屈臣氏等等日用超市都大量銷售的時候, 就開始明白這生意需求量已經大得香港首富都參與其中。而營養補充品也慢慢變成一種必需品, 也成為預防醫學最大的被關注點，因為營養補充品如名字所講, 是補充身體所需的營養, 並不為藥, 沒有其令人生畏的長期副作用。