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有關天然代糖

這種代糖不會被人體吸收,因此都時零卡路里、不影響升糖指數(GI)

但它們帶有甜味,因此,可代替一般白糖

 

普遍而言,它們的功效如下:

  • 控制體重
  • 製造適合低GI的食物
  • 減低蛀牙機會

 

第一個最常見的問題:大家就可以放心吃嗎?代糖會致癌嗎?

 

美國註冊營養師(美國營養及膳食學碩士)羅嘉敏接受《香港財經時報》訪問時指出,世界衛生組織(WHO)、美國食品及藥物管理局(FDA)、香港食物安全中心,均評定甜菊糖及赤藻糖醇是安全,而且是耐熱的。

至於羅漢果代糖,美國藥物管理局都評為安全,甚至孕婦小朋友哺乳的媽媽都可以用,其實羅漢果糖是將羅漢果去皮去核抽取當中汁液製成,甜度是白糖的150至200倍,所以用極小量已經夠。

 

天然代糖