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有關天然代糖

這種代糖不會被人體吸收，因此都時零卡路里、不影響升糖指數（GI）

但它們帶有甜味，因此，可代替一般白糖

 

普遍而言，它們的功效如下：

  • 控制體重
  • 製造適合低GI的食物
  • 減低蛀牙機會

 

第一個最常見的問題：大家就可以放心吃嗎？代糖會致癌嗎？

 

美國註冊營養師（美國營養及膳食學碩士）羅嘉敏接受《香港財經時報》訪問時指出，世界衛生組織（WHO)、美國食品及藥物管理局（FDA)、香港食物安全中心，均評定甜菊糖及赤藻糖醇是安全，而且是耐熱的。

至於羅漢果代糖，美國藥物管理局都評為安全，甚至孕婦小朋友哺乳的媽媽都可以用，其實羅漢果糖是將羅漢果去皮去核抽取當中汁液製成，甜度是白糖的150至200倍，所以用極小量已經夠。

 

天然代糖

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